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고단백 저지방 해산물의 대표 주자 ‘꽃게’. 특히 가을 암꽃게는 알이 꽉 차 꽃게탕을 만드는데 제 격이다.

올해 금어기(6월 21일부터 8월 20일까지)가 해제된 후 어획 증가로 꽃게 위판 가격도 안정을 찾고 있다. 이에 대형마트 업계에서는 싸고 맛있는 꽃게를 선별해 판매하기 바쁘다.


올 가을 꽃게 ‘풍년’...가격도 18% 가량 저렴
수협중앙회에 따르면 지난중국주식사이트
달 21일부터 지난 9일까지 꽃게 위판 가격은 10㎏당 6430원으로 10년 평균 위판 가격(7816원)보다 17.7% 낮은 것으로 집계됐다.

올해 금어기 해제 이후 꽃게 위판량이 최근 10년 내 가장 많아서다. 같은 기간 전국 꽃게 위판량은 3690t으로, 지난해(2207t)보다 67.2% 늘며 최대치를 기록했다.
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꽃게 위판량은 2016년 1673t에서 꾸준히 증가해 2023년 3484t까지 늘었다가 지난해 2207t으로 급감했다.
꽃게는 따뜻한 물을 좋아한다. 바닥의 차가운 물을 피해 연안 어장으로 몰리면 어획량이 늘게 된다. 국립수산과학원은 서해 저층의 물웅덩이가 지난해보다 연안과 남쪽으로 확장되면서 꽃게가 어장이 있는 연안으로종목검색
많이 올라와 어획량이 증가한 것이라고 설명했다.
국립수산과학원은 현재에도 꽃게가 잡히고 있어 올 가을철 어획량은 지난해와 비교해 최대40% 가량 늘어날 것으로 예상했다.


팔팔 뛰는 톱밥꽃게...가격 저렴한 빙장꽃게



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[사진출처 = 이랜드리테일]



“냉수마찰 기절꽃게요”, “팔팔 뛰는 활 꽃게 사세요~”

이마트 롯데마트 홈플러스 등 대형마트 3사에서는 꽃게 판매가 한창이다. 저렴한 가격은 물론적립식펀드장점
꽃게의 신선도를 내세운 경쟁이 눈길을 끈다.
대표적으로 톱밥꽃게가 있다. 통발과 유자망 등을 활용해 조업한 활꽃게를 냉동이나 가공처리하는 게 아니라 100% 톱밥으로 포장해 파는 것이다.
꽃게가 모래톱과 비슷한 환경에서 숨을 쉬며 이동할 수 있도록 해 살아있는 상태로 매장까지 공급해 신선도가 높다는 게 업계 설명이다. 실제로 톱밥을 비집고 나오려는 꽃게를 본 소비자들은 지갑을 손쉽게 열기도 한다.
빙장 꽃게도 있다. 그물로 조류에 휩쓸린 꽃게를 주로 잡아 얼음에 보관하는 게 특징인 꽃게다. 선별 작업이 추가돼 가격이 비싼 톱밥 꽃게 보다는 상대적으로 빙장 꽃게의 가격은 싼 편이다. 다만 통발이나 유자망으로 조업한 다른 꽃게에 비해 활력은 다소 약한 것으로 알려졌다.
업계 관계자는 “금어기 후 약 2개월 반 동안 파는 꽃게는 제철 요리를 찾는 소비자들 사이 선호도가 높다”며 “특히 올해는 꽃게 풍년이어서 가격도 낮아여 모객 효과가 크다”고 말했다.